静电场食品净化处理冰箱厂家- 博美特厨具生产

高压静电场解冻技术

高压静电场穿透冷冻食品，剧烈加速固体冰晶分子的运动，故在负温下（-1℃~-4℃），使冷冻食品快速内外均匀同时解冻，没有血流出，表面与中心温度相差ji小，品质保持，静电场食品净化处理冰箱厂家，可切、可料理。高压静电场有效抑制---，防止微生物污染；微弱的负离子作用，抑制氧化，使肉保持较好的色泽，汁液流失少，食品品---。

静电场，穿透食物，使食物周围的氧气产生电离，由于电场带负电，静电场食品净化处理冰箱，迫使食物周围的氧离子远离，剩下氮气，覆蓋在食物周围，可在低温下（-1℃~-4℃）达到保鲜效果，并延长保鲜时间，实现无冰冻低温保存；酸化还原电位的作用，抑制品质劣化与变色，加速排酸，提高保存时间。

传统杀菌

杀菌是食品加工中不可或缺的工序。传统热杀菌（如高温瞬间杀菌、温瞬间杀菌、喷淋杀菌等方法）主要是加热使蛋白---性而达到杀灭食品中的有害微生物，但在高温杀菌的同时往往会给食品的品质带来不利的影响，如变色、变味、营养损失等等的影响；化学杀菌（如氯系、---化系、醛系等杀菌方法），杀菌效果受杀菌剂浓度、杀菌温度、杀菌时间。虽然杀菌效果较高，避免了高温时间造成的营养损失与原始风味变异的缺点，但化学试剂影响物料的水分内含物，静电场食品净化处理冰箱品牌，化学杀菌剂会对人体造成伤害，且过量时会引起中du，化学试剂更会造成环境的污染。

随着近年来人们对食品安全性的重视，此两种方法（热杀菌、化学杀菌）在不久的将来也被淘汰。冷杀菌技术中的高压静电场物理杀菌技术虽然起步较晚，但其具有---的优势，可充分保留原材料的营养成分和原有的色、香、味，工艺简便，安全性好，可连续生产，杀菌效果稳定，节水 节能、等。因此，高压静电场的物理杀菌技术将成为食品杀菌技术发展的方向。